近日，記者從巴中市農業農村局獲悉，全國首屆肉牛全產業鏈高質量發展會議將于2025年11月6日至8日在四川巴中舉行。此次會議將聚焦肉牛全產業鏈協同創新，探討科技賦能、種業振興、品牌建設等關鍵議題，為推動產業提質增效注入新動能。

　　為何選址巴中?答案藏在一頭“牛”的身上。

一頭牛，牽出一條產業鏈

　　巴中五縣(區)均為四川省肉牛生產基地縣，肉牛常年飼養量位居全省農區第二位。2024年，全市肉牛存欄38.76萬頭、出欄18.2萬頭，產業鏈條覆蓋種源、養殖、交易、屠宰、加工、品牌等環節。尤其值得一提的是，巴中擁有獨特的地方品種資源——“空山牛”，并正在全力打造“巴山肉牛”區域公用品牌。

　　然而，產業雖大，卻面臨“大而不強”的挑戰。目前，巴中肉牛銷售仍以活牛外銷為主，本地屠宰加工率低，品牌溢價能力不足。如何從“賣活牛”轉向“賣品牌牛肉”、從“資源輸出”轉向“價值輸出”，成為巴中肉牛產業高質量發展的關鍵課題。

一粒“雪花牛肉”，點亮科技突圍路

　　在巴中市農科院的實驗室里，一項關于“空山牛”可產雪花牛肉的科研發現，正為這條轉型之路點亮曙光。據了解，空山牛現存核心種群僅約3000頭，雖規模有限，但其肉質潛力被挖掘后，有望成為高端牛肉市場的新秀。

一場會議，搭建一座合作橋

　　此次全國肉牛全產業鏈高質量發展會議的召開，正是巴中對接全國資源、破解發展瓶頸的重要契機。會議將邀請國家肉牛牦牛產業技術體系專家、各省創新團隊、行業協會、企業代表等，圍繞種業振興、綠色養殖、節本增效、品牌營銷等議題展開研討，推動科技與產業深度融合。

　　“我們希望通過這次會議，把巴中的肉牛產業從‘資源優勢’轉化為‘品牌優勢’。”巴中市肉牛協會秘書長李梅表示。未來，巴中將持續強化與科研院校合作，構建從種業、營養、疫病防控到加工銷售的全鏈技術體系，推動“巴山肉牛”走向全國。

　　一頭“空山牛”，背后是巴中市“5+3+2”現代產業體系中特色農業的縮影。從種質資源保護到科技賦能，從產業鏈延伸到品牌打造，巴中正以“小切口”推動“大產業”，走出一條山地現代畜牧業的高質量發展之路。